2018-9-4 17:40
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孩子营养不良？这些饮食也许能帮到你~
孩子营养不良？这些饮食也许能帮到你~
2018-09-03 17:50 医生/营养不良/失眠
科普指导：深圳市中医院营养科 曾瑶池
针对三种常见症状
让中医营养师教你
如何辨证施膳
▽
主证：
面黄肌瘦，神疲纳呆
腹胀满拒按，呕吐食物残渣
夜睡不宁，大便干结或溏泻秽臭
舌质红，舌苔垢，脉滑数
治法：
健脾消积。
·配 方·
饭锅巴 50克
莲子（去心）
50克
白糖 适量
制作：
把饭锅巴和莲子一起加适量水后煮成粥，再加适量白糖即可。
功效：
饭锅巴消食健脾导滞、莲子补脾健胃，二者合用健脾消积。
用法：
每次3-5匙，每日3次，餐间服。
·配 方·
�R肚 1个
米
50克
白术 6克
槟榔 6克
姜 6克
茴香、胡椒粉 适量
盐、葱 适量
制作：
�R肚洗净，去脂；
白术、槟榔、姜清楚细末，装入�R肚内，缝口；
�R肚放入锅内，加适量清水，武火烧沸，转用文火炖至熟烂；
去�R肚留汤1000毫升，撇去汤面浮油后放入米；
武火煮沸后，转用文火煮至米熟烂，加入佐料即可。
功效：
�R肚健脾养胃补虚、米滋补脾胃；
白术益气健脾；槟榔行气消食化积；
诸味合用健脾消积。
用法：
每日分2次，作早、晚餐食用。
主证：
面色苍白��华、形体消瘦
毛发焦枯、困倦神疲
自汗低热、哭声�茪O、大便溏泻
睡卧不宁、伴有发育障碍
唇舌色淡、脉细�茪O
治法：
益气养血、健脾养胃。
·配 方·
大枣 250克
龙眼肉 250克
蜂蜜 250克
姜汁 2汤匙
制作：
将前两味洗净放入锅内，加清水适量；
武火烧沸后转用文火烧至七成熟，加姜汁、蜂蜜、搅匀煮熟；
起锅装盘，待凉后装入瓶内，封口即可。
功效：
大枣益气健脾，和胃生津；
龙眼肉补养气血、蜂蜜补中；
合用益气养血，健脾养胃。
用法：
每日3次，每次食大枣、龙眼肉3-5粒。
·配 方·
党参 10克
大枣 20克
糯米 250克
白糖 50克
制作：
党参和大枣放入锅加水泡发，煎煮30分钟，去渣存汁；
糯米淘洗，加水适量，武火蒸熟后，取出放入盆内；
将党参、大枣放在上面，另将药汁、白糖放在锅内；
文火煎成浓汁，浇在枣饭上即成。
功效：
适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
用法：
早、晚分2次服用。
主证：
面色萎黄、头发稀疏
小儿反复脐周腹痛
食欲好而肢体瘦削、或食欲不振
脘腹胀大、青筋暴露
睡中咬牙、舌质淡、脉细弦
治法：
健脾杀虫消积。
·配 方·
槟榔 6克
炒莱菔子 6克
陈皮 1块
白糖 少许
制作：
将槟榔捣碎，陈皮洗净，与莱菔子一起放入锅内；
加清水适量，用武火烧沸转用文火煮30分钟；
去渣取汁，加白糖均匀即成。
功效：
槟榔消积，莱菔子消食化积降气；
陈皮理气健脾；
诸药合用健脾杀虫消积。
用法：
代茶饮。
·配 方·
鳝鱼 1条
鸡内金 6克
葱、姜、酱油 适量
盐、黄酒、味精 适量
制作：
鳝鱼去肠肚洗净，切成6分长的段，鸡内金洗净；
将鳝鱼、鸡内金放入瓷碗内，加葱、姜、黄酒、盐、酱油；
上笼用武火蒸鳝鱼熟透，再放味精调味即可。
功效：
鸡内金健脾消积；
鳝鱼补气养血；
二者合用健脾消积、补益气血。
用法：
作中、晚餐适量食用。