山藥蜜乳泥

[img]http://i1.funpeer.com/jjxb2x9q24s2.jpg[/img]

得意地大笑三聲：哈哈哈！[b]秋冬也可大快朵頤——山藥蜜乳泥[/b]

材料：毛山藥300克、純牛奶50毫升、煉乳1湯勺、巧克力漿適量[b]山藥蜜乳泥的做法[/b]

1、山藥洗凈，去皮並切成段；
2、裝進微波爐適用的容器中，帶蓋高火加熱6分鐘；

[img]http://i1.funpeer.com/X12NIqjnPp4q.jpg[/img]

3、取出后，用筷子插一下能輕鬆穿透即可，如果未軟透，再加熱2分鐘；

4、將軟透的山藥、50毫升牛奶、1湯勺煉乳一起倒入攪拌機中攪勻；

[img]http://i1.funpeer.com/U565FzilsRIF.jpg[/img]

5、用冰激淋勺取出，便是這樣的球狀，再澆上巧克力漿裝飾即可。

[img]http://i1.funpeer.com/0lEE7lAjmU4J.jpg[/img]

[b]TIPS[/b]：◎山藥品種很多，但大體分類有兩種，一種是面的，一種是脆的，我並不專業，但我的經驗是毛特別多的細細的那種是面的，表面光滑的毛比較少的那種是脆的，多用來做炒菜吃，如果你分不清，可以問一下營業員，做這個須用面的毛山藥，千萬別買錯了。◎處理山藥時，盡量不要直接碰到手，否則會奇癢無比，分享小竅門：直接用食品袋或一次性手套抓著它再削皮就行。◎如果沒有煉乳，可以直接用甜牛奶，但是口感會稍差；巧克力漿就一裝飾，你可以不用。◎如果沒有專用工具，就直接放在精緻的小碗中吃吧，不用太執著，享受DIY的樂趣吧！如果直接放在碗里吃，可以再增加50毫升的純牛奶用量甜糯香滑，給小朋友吃也很好

[img]http://i1.funpeer.com/60CCXyY92m0M.jpg[/img]

[b]山藥的營養價值[/b]山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、淀盼酶、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用