各種風靡美歐的Cupcake杯子蛋糕！這教程千萬要收藏好

隨著《慾望都市》及《破產姐妹》的熱播，杯子蛋糕在烘焙界也開始成為炙手可熱的「蛋糕明星」。如今的杯子蛋糕，造型喜人，色彩繽紛，人見人愛，在各種聚會和慶典過程中扮演了重要的角色。
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關於杯子蛋糕的起源有很多個傳說，但許久以來一直沒有定論。
說法一是，cupcake起源於英國。那個時侯主婦們將大蛋糕的麵糊倒進墊有烤紙的模具中，烘焙成杯子造型，並在表面塗上奶油、糖霜和七彩的糖果屑作為裝飾。這樣小巧俏皮的做法，既衛生又能提供更多口味選擇，且方便拿捏數量，製作方便，受到了家庭主婦的推崇，常用來慰勞家人，後來因其造型靈活多變逐漸在慶典活動中流行。
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另一說法是，杯子蛋糕是19世紀開始在美國流行起來的。當時杯子蛋糕的製作，是用杯子量取原料的，通常由一杯黃油、二杯糖、三杯麵粉和四個雞蛋加上一杯牛奶和一勺蘇打粉的量為準，所以當時的杯子蛋糕也被稱為數字蛋糕。後來人們用Muffin（鬆餅）模具來烘焙，操作上更容易，也更省時間。雖然容器變了，但是杯子蛋糕的名字保留了下來，杯子蛋糕也開始不斷地發生演變，除了糕體本身外，常常附有各種裝飾，例如用糖霜等做成的精緻花朵，動物，或者其他各種有趣的造型。
[b]杯子蛋糕裝飾的方法[/b]
超有用動圖，稍等即可查看
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[b]杯子蛋糕圖片鑒賞：[/b]
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