2015-8-25 18:38
angelsin
豬肉脯自己做——用烤箱或平底煎鍋都可以做出美味豬肉脯！
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簡介豬肉脯一直是很多人喜歡的零食，但是外面賣的不僅不便宜還有添加劑。其實豬肉脯的做法十分簡單，自己在家就能做這個營養又健康的小零食。下面PO上兩種豬肉脯的做法——烤箱版和平底煎鍋版。【此菜譜轉載自Q好友分享！】
料酒10ml醬油10ml白糖10G蜂蜜10ml胡椒粉少許白芝麻少許鹽少許將買回來的豬肉沫用刀再剁細一些，盡量剁成肉泥。然後用料酒、醬油、白糖、胡椒粉和鹽拌勻，用筷子沿著一個方向攪拌上勁！
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取一團肉餡放在保鮮袋裡。用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，放入冰箱冷凍2小時。
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取出來放在烤盤上，撒上芝麻，放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘。
然後取出，兩面都刷上蜂蜜繼續烤15分鐘即可（也可以一面刷上蜂蜜烤8分鐘左右再取出另一面烤8分鐘左右）
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[b]如果沒有烤箱，那麼也不用擔心，用平底鍋一樣可以做出美味豬肉脯！[/b]蜜汁豬肉脯平底鍋版1.食材不變，將所有食材混合攪拌均勻，放入保鮮袋擀平。取一平底鍋不要加熱，抹上少許油。剪開保鮮袋，將擀好的肉餅扣入鍋中。2.用小火慢煎，至肉片干水上色時，用鍋鏟翻個面，繼續煎至肉餅比較干硬為止。3.最後撒上白芝麻，將煎好的肉脯切成小片即可食用小貼士1.肉餡盡量選擇全瘦的會更香更有嚼勁。2.煎肉餅的時候可以不時地晃動一下鍋子，使肉餅受熱均勻，一定要用小火，大火很容易就把肉餅給煎焦了。