一起做花樣饅頭吧

[b]棒棒糖花捲---小朋友的麵食[/b]
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原料：
麵粉800克，奶粉50克，胡蘿蔔泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，發酵粉10克
做法：
麵粉分三份和胡蘿蔔泥，豆沙，水和成三色麵糰，醒發半小時，分別擀開成大小差不多的薄餅，疊加在一起，從一邊捲起成筒狀。切開插入竹棒，醒發一會，入蒸籠蒸熟，就成了棒棒糖狀的花捲了。
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[b]玉兔饅頭[/b]
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原料：
麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。做法：1.麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵糰，餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。2.搓成50公分的長條，對摺起來。3.從右邊捲起，左邊向上彎曲。4.用兩個牙籤捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。5.放入蒸籠，大火燒開后20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
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[b]刺蝟包[/b]
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原料：
麵粉500克，牛奶300克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。做法：所有原料放在一起揉成麵糰。醒發半小時，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
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用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發一會，放入蒸箱蒸熟。
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[b]紫薯開花饅頭[/b]
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原料：
麵粉300g，紫薯2個，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g做法：1. 紅薯去皮洗凈。2.切塊上鍋蒸熟。3.正好的紫薯用勺子壓成泥。4.將麵粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻。
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5.揉成光滑的麵糰，在溫暖處發酵至2倍大。6.取三分之一的白麵糰加紫薯泥揉成紫薯麵糰。7.將剩下的白麵糰分成小劑子。8.紫薯麵糰也分成小劑子。9.取一白麵糰擀成圓形，放入揉圓的紫薯麵糰。10.包好收口11 用刀子在其表面划十字。12.做好的紫薯開花饅頭。
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13.將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關火后燜3分鐘即可。
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[b]菊花小饅頭[/b]
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原料：發麵做法：1.麵條一個。2.搓成長條。3.S形對著捲起來。4.卷在一起。5.用筷子一擠。6.用刀把四個角切開，稍加整理舊好了和饅頭一起上鍋就好了。
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[b]可愛小草帽---南瓜饅頭[/b]
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原料：
南瓜適量、麵粉適量、酵母5克、小蘇打適量。做法：1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。2.麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成麵糰，無需另外加水了。3.和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大。
[img]http://s2.buzzhand.net/uploads/16/1/752815/14362508173719.jpg[/img]4.發好的麵糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小麵糰揉圓稍微壓扁，另一份小麵糰擀成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。
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5.把揉圓的麵糰放在面片上，連接處圍上一圈麵條。6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連接處。
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7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
[b]紫米玫瑰饅頭[/b]
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原料：
麵粉500g，酵母粉5g，紫米湯適量。做法：1.紫米加適量清水熬成紫米湯放涼備用。2.將熬好的紫米湯和酵母粉一起加入麵粉中揉成麵糰。3.蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。4.醒發好的麵糰。5.將發好的麵糰揉勻，排氣。
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6.揉好的麵糰下劑子擀成圓形的麵皮，把5張面片依次重疊在每張的1/4處。7.將疊好的面片捲起來。8.再從中間切開。9.斷面朝下，即成兩個花坯，再整理成型。
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10.將做好的生胚蓋上毛巾醒15分鐘。11.將醒好的麵糰放入蒸鍋中。12.旺火上汽蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可。