水果菜的逆天做法 ！夏天吃最適合，好吃！

水果營養豐富人人愛吃，一般水果都是直接吃，其實水果還可以做菜或做成冰飲吃，現在已經進入夏季，水果總算可以發揮更大的作用了。各種水果菜的做法，來學學了。


銀耳西瓜西米露
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西瓜1500g，銀耳，西米露，蜂蜜
步驟：
1.銀耳泡發去除根部洗凈
2.撕成小朵放入燉盅加入水
3.燉1個半小時(我喜歡吃粘稠的銀耳羹)
4.準備西米露
5.鍋內水燒開倒入西米露一直煮至邊上晶瑩剔透中間有一點小白點，再換入清水重新煮開即可
6.西瓜用半個
7.先用勺子挖點西瓜球
8.剩餘的加入料理機打成汁
9.全部食材混合后加入蜂蜜拌勻
10.再加入挖空的西瓜中。那個花邊自己用小刀挖挖很方便的。進入冰箱冷藏后食用更佳。


果味飄香的橙子雞丁
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雞腿肉200g，香橙100g，花生米30g，油，鹽2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，澱粉
步驟：
1.準備好雞腿肉和橙子。2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。3.取半個橙子果肉，切成丁。4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水澱粉，勾兌成橙味汁。5.雞腿肉加入鹽和水澱粉 料酒上漿備用。6.把花生米小火炸熟。7.鍋中放入，的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。8.鍋中留底油爆香蔥碎。9.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。10.入炒好的雞丁翻炒均勻。11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。12.把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
香橙酸甜魚
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黃魚1條，橙子1隻，油，鹽，生粉，吉士粉，白糖，醋，姜，酒步驟：1.將買回來的黃魚清洗乾淨2.將處理好的黃魚去頭和尾巴將魚腩切下，然後斜刀將魚肉切片但不要切斷。然後用姜，料酒和鹽將魚腌製片刻。3.將橙子擠壓出汁待用。4.將腌制好的魚均勻的撲上生粉。5.放油到炒鍋里燒熱(用筷子插入起泡)然後輕輕的將魚放入炸至金黃撈起。6.將炸好的魚撈起。7.榨好的橙汁加吉士粉，醋，鹽和白糖調味放入炒鍋燒開至黏稠。8.用橙子切片擺盤然後將炸好的魚擺放在盤裡，(魚頭魚尾記得擺上去哦)9.將煮好的酸甜醬淋上炸的魚上即可。

焦糖冬瓜
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冬瓜150g，白糖40g步驟：1.準備一塊冬瓜和一些白糖。2.把冬瓜肉用挖球器挖出來。3.鍋中倒入適量清水，下冬瓜煮熟。4.把煮熟的冬瓜撈入碗中備用。5.把白糖放入小鍋中，炒出糖色。6.糖色炒出來后倒入少量的熱水煮焦糖水。7.把煮好的焦糖水澆在冬瓜碗里，自然冷卻后，放入冰箱冷藏一小時后即可食用。想知道自己一生的財運如何,添加大師微信:pax068,免費給你算命!

蘋果瘦肉湯
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豬裡脊肉300g，蘋果2個，蜜棗1個，姜，鹽步驟：1.首先將豬裡脊肉切成小塊。2.去好皮的蘋果切開，切成大塊，去核，姜切片。3.鍋中倒入半鍋清水，下入豬裡脊肉、蜜棗、薑片。4.待水燒開，放入蘋果，蓋上鍋蓋，煮一個半小時，再放入小半勺鹽，拌勻，就可以裝出來享用了。

香蕉豆腐
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水豆腐200g，香蕉2隻，鹽，雞蛋2個，水澱粉，蔥，生抽，陳醋，白糖步驟：1.首先將水豆腐切成一厘米厚的片，然後撒上鹽，腌制三分鐘左右。香蕉切成一厘米厚的片，蔥切蔥花。2.準備好一個碗，淋入，生抽、陳醋、加半勺白糖、倒入，水澱粉，拌勻。3.準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬鬆。4.準備半鍋油，燒至七成熱，將豆腐均勻裹上雞蛋液，再逐個下鍋，炸至金黃色，撈出。接著將香蕉裹上雞蛋液，逐個下鍋，炸至顏色金黃，撈出。5.鍋留底油，下入蔥花，翻炒數秒，倒入調好的碗汁，下入炸好的香蕉、豆腐，均勻翻炒，待香味溢出之際，就是出鍋品嘗之時了。

橙香排骨
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排骨500g，橙子3個，油，鹽，糖，味極鮮，生粉，洋蔥50g，小蔥10g，薑片5g步驟：1.排骨斬成塊后，用流水沖洗30分鐘，去除肉內的血水。2.控干水后，加入鹽，糖，味極鮮腌制15分鐘。3.橙子削皮。4.把橙子切大塊，洋蔥和薑片也切塊，小蔥切段備用。5.在腌制過的肉塊上裹上一層生粉。6.放入5成熱的油鍋中炸制。7.炸成金黃色撈出控油，記得一定是要炸至熟透哦。8.另起一個油鍋，放少許油，爆香薑片。9.加入洋蔥塊煸炒。10.接著放入排骨與橙子，此時注意，橙子只放一半，還留一半，等會再用。11.用鍋鏟把鍋內的橙子塊搗碎出汁，加入，的清水，並放入，的糖調味，小火燒至排骨入味。12.鍋內的汁收的差不多的時候，放入剩下的橙子塊與小蔥。13.翻炒均勻，出鍋嘍~

木瓜桂花小湯圓
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木瓜半隻，水磨糯米粉50g，冰糖35g，糖桂花，綠豆澱粉9g，水360g步驟：1.所有材料稱量好，木瓜去皮刮瓤后順切成25px的片，木瓜入開水鍋蒸10分鐘后取出，將盤中的水倒掉不要。2.在蒸木瓜的時候，可做以下工作：將50克糯米粉放微波爐加熱20秒，用45克左右的溫水將其和成軟硬適中的麵糰3.揉勻后搓成筷子頭粗細的麵條4.切成大小一致的小顆粒5.略撒一點點糯米粉將切好的小顆粒滾成小圓子6.燒鍋放入280克清水,35克冰糖放爐子上燒開至糖化7.將小圓子放入，用勺子順邊攪起8.9克澱粉加35克水攪勻，開鍋圓子浮起時再煮一分鐘后9.將澱粉加入快速攪拌10.加入糖桂花攪勻即可離火11.澆在蒸好的木瓜上面即成，趁熱開吃吧，熱食口味最佳!想知道自己一生的財運如何,添加大師微信:fs3945,免費給你算命!

獼猴桃綠茶班戟
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低筋麵粉45g，黃油7g，雞蛋1個，糖粉15g，牛奶120g，獼猴桃2個，動物性奶油，綠茶粉3g步驟：1.準備好原材料;2.將雞蛋打入碗中， 加入牛奶攪拌均勻;3.再加入融化的黃油， 攪拌均勻;4.加入糖粉攪拌均勻;5.再加入過了篩的低筋麵粉和綠茶粉;6.攪拌均勻;7.再將綠茶麵粉糊過篩，這樣綠茶麵粉糊就完成了;8.燒熱鍋，在鍋底刷層油(注意油千萬不要多);9.燒熱的鍋拿起來離開爐火，將一勺麵糊糊倒入，轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底;10.再放在爐火上， 小火， 讓麵餅成型;11.餅好后輕輕揭起，放在案板上放涼;12.將獼猴桃去皮切成塊;13.將動物性奶油用電動攪拌器打發到能看到見紋路;14.將打發的奶油放在餅子的底部，在奶油上放上塊獼猴桃;15.再放些奶油在獼猴桃上;16.將它包起來即可;17.經典的港式甜品，獼猴桃綠茶班戟就完成了。