香脆核桃(花生)餅乾

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「最近發現一個做餅乾的方子，做了兩次都很成功，第一次用的核桃，第二次用的花生，拿出來和大家分享。原來的餅乾配方通常都用BUTTER，似乎不用BUTTER就做不成餅乾。這個配方只用植物油就ok了。話不多說，上配方：」
標籤： 甜味 烤 一小時 簡單
主料

低筋粉 (100g)
糖 (50g)
雞蛋液 (10g)
植物油 (50g)
烤熟的核桃或花生碎 (40g)
baking powder (1-2g)
soda (1g)
雞蛋液( 用於刷餅乾表面) (10g)
bakingpowder (1-2g)
雞蛋液(用於刷餅乾表面) (10g)

調料

無

廚具

電烤箱

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將所有食材準備好。
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油、蛋液和糖（用白糖或棕糖都可以）在大碗中混合 攪拌均勻，糖要充分化開哦。將低筋粉、bakingpowder和soda在另一盆里混合均勻，然後過篩放入之前的液體中，然後放入花生碎或者核桃碎（不要太碎了）和勻，注意不要轉圈和過度攪拌，以免出筋。因為餅乾是要脆的感覺哦。
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把麵糰放到面板上，和幾下讓它緊實之後，分成均勻小分（可根據自己的烤盤大小），放入烤盤，按扁一些，刷上蛋液，入預熱上下火180度的烤箱，中上層，烤15分鐘（不同烤箱可能時間不盡相同）。烤好的餅乾來了，非常酥脆。