8 種荔枝的優雅創新吃法，可別再說蘸醬油了！

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最美荔枝季到啦，直接食用已經夠美味啦，這裡給大家推薦一些創意的吃法，吃貨們都可以試試，不要再說荔枝蘸醬油了！
1. 荔枝苦瓜
 
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[b]食材[/b]
苦瓜 150g、妃子笑荔枝 10 顆、蜂蜜適量、白醋適量、涼開水適量、鹽適量
[b]做法[/b]
1. 苦瓜洗凈備用，將苦瓜對剖，去瓤，切成薄片；2. 苦瓜放入加了鹽的沸水中略焯即出，入涼水中投涼后瀝水撈出；3.荔枝去殼備用，將荔枝去核分成兩瓣；4. 在碗中倒適量蜂蜜，一點點鹽，適量白醋、涼開水調成適合自已口味的碗汁；5.將調好的汁倒入苦瓜與荔枝中，拌勻後放入冰箱保鮮室，食用時取出即可。
2. 荔枝拼番茄
 
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[b]食材[/b]
西芹、鮮荔枝、番茄
[b]做法[/b]
1. 番茄洗凈，切為兩半，嵌入剝好皮的荔枝中；2. 排在圓形容器里，再扣入盤子中，周圍用西芹片圍邊；3. 吃的時候淋果汁
3. 快手荔枝冰
 
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[b]食材[/b]
荔枝 250g、水適量
[b]做法[/b]
1. 買來的荔枝用水洗乾淨；2. 把皮剝光放到保鮮盒內；3. 在冰箱里凍 5 小時以上就能吃了。
4. 草莓荔枝雞丁
 
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[b]食材[/b]
雞腿肉 300g、草莓 100g、荔枝 100g、新豌豆 20g、番茄醬 1 大勺、糖 5g、白醋 1 小勺
[b]做法[/b]
1. 草莓洗凈切丁，荔枝去皮去核，豌豆用水煮一下；2. 雞腿去骨，切丁加鹽 澱粉 料酒攪拌均勻腌制 10 分鐘；3. 番茄醬澱粉 水 糖 白醋攪拌備用，勾兌成碗汁；4. 鍋中放油，倒入雞丁煸炒至肉色變白撈出；5. 鍋中留底油，倒入番茄汁，燒至濃稠；6.下入雞丁翻炒，再加入荔枝 草莓 豌豆翻炒均勻即可。
5. 荔枝雞球
 
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[b]食材[/b]
雞脯肉 300g、荔枝 200g、雞蛋 1 個油適量、鹽適量、紅黃彩椒適量、蚝油適量、水澱粉適量、雞精適量、花椒粉適量
[b]做法[/b]
1. 雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蚝油、料酒；2. 順時針攪拌至上勁；3.用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色；4. 荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊；5. 炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒；6.放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蚝油、水澱粉調成汁倒入；7. 加蔥段，燒沸即可。
6. 荔枝水晶球
 
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[b]食材[/b]
荔枝 1 盤、糯米 100g、白糖 15g、班蘭香精 1 滴、熱水適量、芒果 1 個、冰塊適量
[b]做法[/b]
1. 把熱水把白糖化開，混合班蘭香精和糯米粉揉成軟硬適中的麵糰；2.荔枝去殼，用剪刀切開后取出裡面的核兒後用淡鹽水清洗乾淨；3. 荔枝瀝干水份，把糯米團分小份用勺子塞進荔枝裡面；4.入鍋蒸十分鐘至糯米團成熟，同時開始備好冰塊；5. 把蒸好的荔枝糯米團放在冰塊里馬上降溫；6.芒果切小塊，荔枝球擺盤，放芒果裝飾完成。
7. 奇味佳果釀蝦球
 
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[b]食材[/b]
荔枝 6 粒、鮮蝦仁 50g、奇異果半粒、胡蘿蔔碎少許
[b]做法[/b]
1. 把蝦仁剁成蝦蓉，加入適量的胡椒粉，食鹽和栗粉攪拌至起膠；2. 荔枝去皮后，用小刀挑掉頂部，去掉果核，把蝦膠鑲入果肉；3.把蝦膠鑲入果肉，頂上撒些胡蘿蔔碎裝飾，大火蒸至 5 分鐘，取出並去掉汁液；4. 奇異果汁加入少許白糖和生粉，勾薄欠在荔枝上即可。
8. 荔枝薄荷冰
 
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[b]食材[/b]
荔枝 400g、鮮薄荷葉適量、蜂蜜 1 勺
[b]做法[/b]
1. 薄荷葉洗凈，剪碎，兌入沸水，浸泡 20 分鐘；2. 加入蜂蜜，送入冰箱冷凍；3.荔枝去殼，用小刀沿著荔枝柄端劃上一圈；4. 取出荔枝核，完整的保留荔枝肉；5. 冷凍好的薄荷冰倒在荔枝肉上即可食用。