有影無？　吃雞蛋會讓人變得慷慨大方？！

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貸款拿不下？早餐請銀行經理吃個雞蛋，問題就解決了。新的研究發現，雞蛋裡含有的複合物會使人們變得更加慷慨大方。科學家說，一些食物中所含的色氨酸(tryptophan，一種氨基酸)，能夠改變人們的行為。他們在實驗中發現，攝入少量色氨酸(約等於三個雞蛋中該物質的含量)就會使捐款人的捐款數目增加一倍。

根據煎蛋網報導，雞蛋和魚，奶等都是富含色氨酸的食物，色氨酸在人體內會轉化成讓人感到快樂的化學物質血清素。這種物質也做為一種叫做色氨酸(TRP)的食品添加劑在市場上發售。荷蘭萊登大學的心理學家在發表於《心理學前沿》期刊裡的文章中寫道：『這是我們初次對食物，如魚，蛋，豆和奶中含有的化合物的應用是否會促進慷慨捐贈行為進行了研究。我們最早證明了，透過增加色氨酸相關的食物攝入能大大促進人們的慈善捐贈行為。』作者們對32名男性和女性進行了實驗，其中一半人攝入了一種含有0.8克的色氨酸粉末，另外一半人則食用了一種無害的安慰劑粉末。參加研究的每位成員每人拿到了7.5英鎊，他們被詢問是否願意把他們的金錢所得捐給慈善機構。

桌子上擺放著四個慈善機構(聯合國兒童基金會，國際特赦組織，綠色和平組織和世界野生動物基金會)的盒子。當心理學家計算捐款數額時，他們發現攝入色氨酸的人平均捐出了75便士，而食用安慰劑的人則只捐出了一半的數額。一種食品添加劑如何能產生這樣效果的原因尚未可知，但科學家們指出這可能與後葉催產素關聯，女性在哺乳和性交期間會產生這種所謂的『擁抱』荷爾蒙。

研究者們指明了大腦跟血清素和後葉催產素關聯的臨近區域。他們寫道：『捐款的意願可能受血清素對後葉催產素水平影響調控。我們的研究結果驗證了唯物主義者的說法「吃什麼東西就會產生什麼行為」。人們吃的食物影響到大腦的狀態。食物就這樣扮演了認知促進者，調控了人們應對「社交」世界的方式。』

倫敦國王學院的神經生物學家Adam Perkins這樣評論這項研究，他說研究結果運用於監獄，促進犯人間的和諧將會非常有效。他說：『研究結果非常有趣，增加含有色氨酸的食物添加劑就能極大地促進全民行善的意願和行動。』