薑蔥脆脘腩

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[b]食材 （4 人份）[/b]
脆脘腩1份
薑片半碗
蔥段半碗
蒜蓉適量
汁料：老抽1.5湯匙1份
汁料：生抽1湯匙1份
汁料：鹽少許、糖2茶匙、水少許1份
醃料：生抽、鹽、糖1份
醃料：料酒、生粉、油適量1份

[b]作法[/b]
1 脆脘腩洗淨切件，以醃料醃半小時備用。
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2 燒熱油，爆香蒜蓉、薑片及蔥段。
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3 倒入脆脘腩片炒至熟，加入汁料煮至收乾即可。
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