巧克力鮮奶布丁&鮮奶紅茶布丁

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[b]食材[/b]
[i]巧克力鮮奶布丁[/i]
可可粉25g
光泉鮮奶1罐
吉利丁粉5g

[i]紅茶鮮奶布丁[/i]
光泉鮮乳125ml
吉利丁粉5g
煉乳1大匙
紅茶罐裝125ml


[b]作法[/b]
1 準備材料如圖
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2 起鍋小火熱鮮奶290ml(不用煮至沸騰)，加入煉奶來代替糖(依個人洗好的量)
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3 將吉利丁粉倒入20 ml的冷水中溶解
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4 熄火後，再將吉利丁液加入一起攪拌溶解，最後用濾網將泡沫過濾，倒入保羅杯中。 等待冷卻後，放入冰箱冷藏即可 (這是鮮奶布丁)
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5 紅茶鮮奶布丁的步驟:光泉125ML與紅茶125ML加熱攪拌均後，再將吉利丁液加入一起攪拌溶解，最後用濾網將泡沫過濾，倒入保羅杯中。 等待冷卻後，放入冰箱冷藏即可


6 材料如圖
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7 鮮奶與可可粉攪拌均後，開小火慢慢加熱
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8 攪拌均後，關火倒入加入一起攪拌溶解，最後用濾網將泡沫過濾，倒入保羅杯中。
等待冷卻後，放入冰箱冷藏即可
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9 我都是依光泉一罐的量來做，一罐290ml可以做3瓶保羅瓶的量，煉乳的量可以依個人喜好來調整。吉利丁粉我是買一包就是5g所以不用再另外去秤。
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10 吃起來比一般布丁滑順。鮮奶布丁比較像奶酪
重點是超簡單!連我烘培手殘人都可以做唷!
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