雪菜炒年糕

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[b]食材 （ 2 人份 ）[/b]
雪菜1把
寧波年糕300g
肉絲少許
紅蘿菠絲少許
蔥少許


[b]作法[/b]
1 肉絲用醃料抓醃，雪菜洗淨 ，切末。
年糕片先入開水鍋中汆燙，即撈出，瀝乾。
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2 鍋中倒入葵花子油，燒熱，放入醃好之肉絲， 快速炒散，且至肉色轉白，加入雪菜末、蔥末、紅蘿菠絲，快炒至出香味。
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3 入汆燙過的年糕片及調味料，改小火，炒至汁收乾即可。
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4 美味上桌囉!
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