牛肉蓋飯

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[b]食材[/b]
牛肉絲半斤
洋蔥1/4個
雞蛋2個
醬油1小匙
糖1/2小匙
水少許


[b]作法[/b]
1 牛肉絲先用少許醬油、糖、米酒、玉米粉抓醃約20分鐘。
熱鍋並先將牛肉絲炒至五分熟後撈起備用。
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2 接著將洋蔥炒至金黃色。
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3 加入調味料和水再煮一會兒，讓洋蔥更入味些。
並在此時試味道鹹淡。
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4 接著放入五分熟的牛肉絲。
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5 至牛肉約八分熟時加入蛋液。
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6 盛裝到碗裡時灑上少許蔥花。完成
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