Dutch Baby鬆餅

[b]食材 （ 3 人份 ）[/b]
雞蛋2顆
中筋麵粉70g
鮮奶125g
砂糖30g
無鹽奶油25g
鹽1/2小匙
糖粉適量

[b]作法[/b]
1 將小鐵鍋放入烤箱，210度預熱。

麵粉過篩。

雞蛋和砂糖放入缽中，打均勻，再加入牛奶、麵粉、鹽充分攪打至無顆粒狀。

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2 取出預熱好的小鐵鍋。

迅速將奶油放入小鐵鍋中，鐵鍋拿起來轉一下，讓鐵鍋四周圍均勻的沾裹上奶油。

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3 倒入麵粉糊(約鐵鍋高度的1/3滿即可，不要到太多)
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4 放入烤箱，210度烤8 ~ 12分鐘左右(烤到膨起的地方微焦、表面金黃即可)
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