露芛百合素雞

[color=#ff0000]【材料】
[/color][color=blue]鮮露芛三百六十克(切斜段)
鮮百合二個(撕開一瓣瓣)
素雞三條(斜切厚塊)
薑粒三茶匙
芫茜碎一湯匙[/color]

[color=red]【汁料】[/color]
[color=blue]胡椒粉四分一茶匙
幼鹽四分一茶匙
清水二湯匙
黃糖半茶匙
麻油半茶匙
生粉一茶匙[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)落鮮露芛爆炒，加入四分一杯素上湯，兜炒至乾身僅熟，上碟待用。
(二)燒紅鑊落薑粒及素雞爆炒，加入四分一杯素上湯炒至收汁。
(三)落芫茜碎爆炒，將鮮露芛回鑊，再加入鮮百合兜炒。
(四)最後落汁料炒合，上碟即成。[/color]